Dedos de Monstro



Fomos à caça! 

Munidas com o rolo da massa e saco de pasteleiro, 
preparamos as nossas balas de açúcar e atacamos!

Atacamos os monstros mais horríveis e feios que andam perdidos entre as bruxas!! 
Ah ah!

Cortamos os dedos para levar uma doce recordação da nossa investida!


Feliz Dia das Bruxas! 


Dedos de Monstro

Ingredientes

90 g de Manteiga
250 g de Açúcar
2 Ovos
350 g de Farinha sem fermento
1 colher de café de Aroma da Baunilha
1 colher de café de Sal
q.b. de Corantes alimentares
q.b. de Pipas
q.b. de Chocolate em pó


Preparação

Bata a manteiga amolecida com o açúcar e de seguida adicione os ovos e o aroma de baunilha.
Misture no preparado anterior a farinha e o sal e bata tudo muito bem.
Deixe a massa repousar no frigorífico durante 30 minutos.
Divida a massa de acordo com o numero de corantes que pretenda utilizar e misture este muito bem.
Para criar o formato dos dedos molde pequenos cilindros. Nos quais faça salientar os nós, apertando de lado e marcando as rugas com uma faca. Na ponta coloque uma pipa, pressionando um pouco.
Leve ao forno durante cerca 10 minutos a 200º C, num tabuleiro previamente preparado com papel vegetal.
Deixe os dedos arrefece e espalhe o chocolate em pó com a ajuda de um pincel.








Trincas Assustadoras,






English version of the recipe

Bolo de Maçã



Este não é um simples Bolo de Maçã. 

É um Bolo de Maçã verdadeiramente delicioso e saboroso, e com um segredo! O qual vamos revelar e ajudar a tornar as suas tardes de outono divinas! 

Prepare o chá e a manta, e desfrute do melhor Bolo de Maçã de sempre! 


Bolo de Maçã (II)

Ingredientes

250 g de Açúcar
100 g de Manteiga
200 g de Farinha sem fermento
100 g de Farinha "Maizena"
6 g de Fermento em pó
6 Ovos
100 g de Maçã
1 Pau de Canela
1 Estrela de Anis
1 Limão (casca)
q.b. Maçã (rodelas)


Preparação

Em primeiro lugar prepare o puré de maçãs, cozendo as maçãs descascadas com o pau de canela, a estrela de anis e a casca de limão (O nosso segredo!). Deixe arrefecer o preparado, reduza a puré e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga à temperatura ambiente, adicionando pouco a pouco as gemas.
Misture as farinhas, previamente peneiradas, o fermento e o puré de maçã.
Envolva delicadamente as claras batidas em castelo no preparado anterior.
Distribua a mistura numa forma com chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e coloque as rodelas de maçã.
Leve ao forno durante cerca 30 minutos a 200º C.





Boas Garfadas,



Bolo e Compota de Dióspiros




Já sugerimos uma deliciosa receita com dióspiros, Mousse de Dióspiro, agora elevamos a fasquia e propomos uma receita um pouco mais elaborada: Bolo e Compota de Dióspiros!

Normalmente os dióspiros são uma fruta pouco utilizada na pastelaria, talvez devido às suas características e  periodicidade. No entanto, é possível incorporar esta deliciosa fruta em vários preparados como bolos, mousses, tartes... basta ter um pouco de imaginação!



Bolo e Compota de Dióspiros 


Bolo de Dióspiros

Ingredientes
2 Ovos
250 g de Açúcar
4 Dióspiros
1 colher de chá de Canela
1 Limão (raspa)
250 g de Farinha sem fermento
1 colher de chá de Fermento em pó
100 g de Nozes

Preparação
Comece por preparar os dióspiros, retirando a pele e pé, e reserve.
Bata as gemas com 200 g de açúcar e adicione a canela, a raspa de limão e a polpa dos dióspiros.
À parte bata as claras com o restante açúcar e junte ao preparado anterior.
Adicione a farinha, previamente peneirada com o fermento, e as nozes.
Por último, leve ao forno a 180º C, durante cerca 40 minutos.


Compota de Dióspiros

Ingredientes
500 g de Polpa de Dióspiro
250 g de Açúcar
1 Pau de Canela

Preparação
Prepare a polpa de dióspiro, retirando a pele e o pé.
Misture todos os ingredientes e leve a lume brando até obter o ponto estrada.
Retire o pau de canela e coloque o preparado em frascos previamente esterilizados.








Boas Garfadas,



Barritas de Banana




As bananas são uma verdadeira super-fruta! Fornecem muita energia, são saborosas, fáceis de comer e muito praticas!

No entanto, o Garfo Divino criou uma maneira de tornar ainda mais divertido comer esta fruta: Barritas de Banana!

São uma óptima forma de levar energia (e doçura) para qualquer lugar! A mistura fantástica de ingredientes cria um bolo rico e muito saboroso, ideal para quem necessita de recuperar energia rapidamente ou simplesmente gosta de banana!

Barritas de Banana


Ingredientes

300 g de Farinha Tipo 55
250 g de Açúcar
25 g de Linhaça (farinha)
1 g de Canela em pó
3 g de Bicarbonato de sódio
1 g de Sal
3 Ovos
350 g de Bananas em puré
q.b. de aroma de Baunilha
30 g de Nozes
10 g de Bagas Goji
q.b g de Sementes de Papoila


Preparação

Ligue o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro, forrando com manteiga e papel vegetal.

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Separadamente misture a linhaça, a canela, o sal, as bagas goji e as sementes. Adicione ao preparado os ovos e misture muito bem. Junte ainda o puré de banana e o aroma de baunilha.

Por último, adicione a farinha, previamente misturada com o bicarbonato de sódio e peneirada.

Leve ao forno durante cerca 45 minutos.



Sugestão: Para tornar ainda mais rica esta receita experimente adicionar outras sementes, como girassol, séssamo ou chia, e frutos secos como nozes, amêndoas ou coco!






Boas Garfadas, 



Strudel de Maçã



Quando chega o Outono e os seus primeiros dias de frio, não há nada melhor para aquecer uma tarde como um chá e uma fatia de Strudel de Maçã.

O seu recheio de maçãs e passas, salpicado pela saborosa canela e envolvido na estaladiça massa, fazem desta sobremesa um verdadeiro sucesso. A nossa versão é extremamente simples e rápida de preparar, mas digna de verdadeiros aplausos!


Strudel de Maçã

Ingredientes
4 folhas de Massa Filo
300 g de Maçã
100 g de Passas de Uvas
1 g de Canela
10 g de Açúcar
q.b de Margarina

Preparação
Comece por preparar as maçãs, descasque-as e corte em cubos. Misture a canela e leve ao forno médio (180º C) até  estarem cozidas. Quando frias, mistura-se as passas de uvas e o açúcar, e reserve o preparado.
Estique as folhas de filo e entre cada camada pincele com manteiga derretida, incluindo a última folha. Distribua sobre as folhas, num dos lados, o preparado de maçã e enrole com o formato cilíndrico.
Leve ao forno médio (180º C) durante 10 a 15 minutos.


Sugestão: Poderá alterar a massa filo por massa folhada, no entanto o resultado será uma sobremesa mais pesada e com maior nível de  gordura.






Boas Garfadas,



Mousse de Dióspiro





Os dióspiros são uma fruta típica do Outono. Sugerimos dar as boas-vindas à nova estação com uma deliciosa mistura de dióspiros e chocolate branco.
A cor alaranjada, textura suave e doce paladar fazem desta fruta tropical uma verdadeira tentação. A qual só se descobre depois de encontrar o fruto certo, pois existem diferentes variedades que quando ainda verdes têm um ligeiro travo adstringente.  


Mousse de Dióspiro


Ingredientes
100 g de Natas (liquidas)
100 g de Chocolate Branco
250 g de Dióspiro
250 g de Natas (batidas)

Preparação
Derreta o chocolate branco com as natas (liquidas) em banho-de-maria. Retire do lume e adicione a polpa de dióspiro.
Separadamente bata as restantes natas e envolva delicadamente no preparado anterior.
Reserve no frigorífico e sirva fresco.







Boas Garfadas,






Biscoitos de Sementes de Papoila






Uma receita simples para gostos diferentes! 

As sementes de papoila são um excelente ingrediente para adicionar textura e cor a biscoitos. 
Estas pequenas "bolinhas" pretas ficam também maravilhosas em pães, bolos, molhos ou saladas e oferecem uma conjunto de benefícios à saúde como altos teores de ómega 3, fibras e proteínas.

Biscoitos de Sementes de Papoila


Ingredientes
250 g de Açúcar
100 g de Manteiga
1 Ovo
1 Limão (raspa)
250 g Farinha tipo 55
50 g de Farinha "maizena"
1 colher de café de fermento em pó
q.b. de Canela 
q.b de Sementes de papoila 


Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo, adicionando o ovo e a raspa de limão. 
Separadamente misture as farinhas, o fermento em pó e a canela. Peneire esta mistura e adicione ao preparado anterior juntamente com as sementes de papoila.
Molde pequenas bolas e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal e manteiga.




Boas Garfadas,