A manga é um fruto
tropical com uma polpa de cor viva e rica.
Fonte de vitamina
A e C, contem também uma quantidade significativa de cobre e fibras.
Na sua escolha
procure frutos perfumados, pois o seu aroma é mais intenso quando está
madura.
Mousse de Manga
Ingredientes
250 g de polpa de manga
20 g de açúcar em pó
2oo g de natas
7 g de gelatina em pó
Preparação
Misture a polpa de manga com Açúcar em pó.
Separadamente hidrate a gelatina com um pouco de água e leve ao
lume para derreter. Seguidamente misture a gelatina ao preparado de polpa de
manga.
Num recipiente distinto bata levemente as natas, ou seja, devagar
para impedir a entrada de ar, ficando estas mal batidas.
Por último, envolva as natas na mistura anterior.
Para decorar esta deliciosa sobremesa sugerimos amêndoas laminadas
e um pouco de polpa de manga!
Bom apetite!
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